Обжарьте муку с топленым маслом до золотистого цвета. Добавьте сметану, рыбный бульон и доведите до кипения, помешивая. Добавьте в соус перец, соль по Вашему вкусу.
Продукты
масло топлёное
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон рыбный
1
стакан
сметана
2.5
стакана
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
или перец острый красный
по вкусу
Рецепт: Соус «Сметанный». Как приготовить Соус «Сметанный»?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 