Кальмары в банке

Кальмары очистить от пленки и внутренностей, удалить хитиновую пластинку. Крупно нарезать.

Очищенный лук нарезать не очень мелко, морковь очистить и натереть на терке со средними отверстиями.

Нарезанные кусочки кальмаров соединить с овощами, добавить соль, перец , растительное масло., перемешать.

Стеклянную банку емкостью 1.5 л хорошо осмотреть. Убедитесь в отсутствии внешних повреждений, мелких трещин, внутренних пузырей. Банка должна быть совершенно сухой!

Сложить смесь с кальмарами в банку, затянуть горлышко фольгой. Банку поставить на сковороду и все поставить в холодную! духовку. Установить температуру 220°С и запекать 1 час 30 мин.

На гарнир рекомендуется отварной рис.