В кастрюле смешать яйца, желтки, сахарную пудру, какао в порошке и взбить венчиком над паром, пока масса не загустеет. Затем массу охладить, взбивая ее. Охлажденные сливки взбивать до загустения и добавить к охлажденному крему. Приготовленную массу разложить в формочки и поставить в холодильник. Охлажденный крем украсить подслащенными взбитыми сливками, фруктами и растертыми жареными орехами.
Продукты
сливки 35-45% жирности
400
г
сахарная пудра
150
г
яйца
3
шт.
какао-порошок
20
г
фрукты для украшения
по вкусу
орех жаренный растертый
по вкусу
Рецепт: Крем шоколадный с орехами и фруктами. Как приготовить Крем шоколадный с орехами и фруктами?
Шоколадный крем (ганаш) 
Шоколадный крем для торта 
Крем шоколадный 
Шоколадный масляный крем 
Шоколадный заварной крем 