Баранину порезать на небольшие куски, посолить, поперчить, сбрызнуть винным уксусом, посыпать измельченным чесноком и обжаривать до золотистой корочки. На дно жаровни налить немного воды, выложить мясо, кружочки помидоров и лука, посыпать кориандром, залить подсоленной сметаной. На сметану выложить зелень укропа и кинзы, тушить под крышкой 2 часа.
Продукты
баранина
1
кг
чеснок
5-6
зубчиков
помидоры
4-5
шт.
лук
2-3
шт.
сметана
200-300
г
зелень
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу
Рецепт: Баранина по-гусарски. Как приготовить Баранина по-гусарски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 