Мясо обжарить на растительном масле с двух сторон до образования румяной золотистой корочки. Затем выложить его на тарелку. В той же сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. Затем мясо снова положить в сковороду, влить немного бульона, добавить корицу, лавровый лист и апельсиновую цедру. Когда закипит, накрыть крышкой и примерно на 1 час поставить в духовку, время от времени переворачивая мясо. Добавить очищенный картофель, изюм, курагу и чернослив, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и снова поставить в духовку на 45 минут. Затем все выложить на большое блюдо и украсить свежей зелень петрушки и укропа.
Продукты
вырезка говяжья
1.5
кг
бульон говяжий
250
мл
лук репчатый
1
шт.
масло оливковое
2
ст. ложки
картофель
1
кг
чернослив
1
стакан
изюм
1
стакан
курага
1
стакан
цедра апельсиновая
1
ст. ложка
корица
1
ч. ложка
лавровый лист
1
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Говядина с сухофруктами. Как приготовить Говядина с сухофруктами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 