рецепт

Капуста по-турецки (долма)

Капусту промыть, опустить на 10 минут в кипящую воду, вынуть и обсушить. Раскрыть листья кочана, вырезать кочерыжку.

Для начинки 2 головки лука порубить и обжарить на 1 столовой ложке масла. Баранину пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком и размоченным в молоке хлебом, посолить и поперчить. Наполнить кочан начинкой.

Оставшееся масло растопить в кастрюле. В кастрюлю положить фаршированную капусту, влить бульон, добавить разрезанные на 4 части морковь и оставшиеся луковицы, мелко нарубленную зелень, посолить и поперчить.

Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить в течение 2 часов. Перед подачей разрезать кочан на 2 части, украсить зеленью. Гарнировать отварным картофелем или рисом.

Продукты
капуста белокочанная 600г
баранина 200г
лук репчатый 4шт.
масло топлёное 100г
хлеб белый пшеничный 1ломоть
молоко 0.5стакана
бульон мясной 80г
бульон мясной 2стакана
морковь 2шт.
зелень 1пучок
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста по-турецки (долма). Как приготовить Капуста по-турецки (долма)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдДолмаМясные блюдаБаранина
Азиатская кухня Турецкая кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из молока
10 спасибо 5454 2 0
арина Четверг, 21 Февраля 2019 г. 12:23 #

так это не долма. капуста фаршированая

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)