Аккуратно удалите шкурку с картофельных клубней, промойте очищенный картофель холодной водой и нарежьте кружочками. Слегка обжарьте нарезанный картофель в разогретом масле. Выложите обжаренный картофель в кастрюлю, посолите, добавьте перец по вкусу, залейте сметаной, смешанной с мукой, накройте крышкой и тушите до закипания на сильном огне. Затем убавьте огонь и тушите до готовности. Подавая готовое блюдо к столу, посыпьте каждую порцию мелко нарубленной зеленью петрушки. Картофель «Белые ночи» прекрасно дополняет отварное, тушеное и запеченное мясо.
Продукты
картофель одинаковой величины
8-10
шт.
сметана
1
стакан
или сливки
1
стакан
масло растительное
2
ст. ложки
или масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Картофель «Белые ночи». Как приготовить Картофель «Белые ночи»?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 