Тщательно промойте окорочка и просушите их салфеткой, разрубите на небольшие куски, заверните их в широкие листья салата, а сверху покройте ломтиками сала и обвяжите нитками. Слегка обжарьте завернутые окорочка на сковородке. Затем смажьте противень сливочным маслом и запекайте эти кусочки курицы уже в духовке в течение 15–20 минут до готовности. Затем снимите нитки, уложите окорочка на блюдо и полейте соусом из крыжовника. Для приготовления соуса смешайте бульон с сахаром, затем добавьте туда зеленый крыжовник и тушите под крышкой до готовности.
Продукты
куриные окорочка
1-2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
сало свиное (ломтиками)
20
г
листья салата американского
50
г
Для соуса:
бульон
2-3
стакана
сахар
6
ч. ложек
крыжовник незрелый
1
стакан
Рецепт: «Дичь в крыжовнике». Как приготовить «Дичь в крыжовнике»?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Цыпленок-плакия 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Творожно-сметанный торт с... 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Жареные куриные ножки 
Гречка с курицей в духовке 
Жареные куриные окорочка с... 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Куриные окорочка в духовке с картошкой 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Жаркое из курицы 