Приготовление фарша. Капусту нарезать мелкой соломкой, обжарить на жире, прибавить мелко нарезанный пассерованный репчатый лук, а в конце обжаривания — зеленый лук и перец. Можно накрыть капусту крышкой и на слабом огне довести до готовности. Добавить измельченные отварные грибы или грибную муку. Фарш охладить, посолить, добавить сваренное вкрутую рубленое яйцо, растопленное сливочное масло (или маргарин) и зелень.
Приготовление блинчиков. Испечь тонкие блинчики из теста, приготовленного из перечисленных в рецептуре компонентов, обжаривая их с одной стороны. На обжаренную сторону каждого блина положить фарш, завернуть в виде пирожка, обмакнуть в льезон, обжарить с обеих сторон на среднем огне.
Продукты
Для фарша:
капуста белокочанная
600
г
жир
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
лук зелёный
14
г
яйца
1
шт.
грибы сушёные
5
шт.
или мука грибная
1-2
ч. ложки
масло сливочное
40
г
или маргарин
40
г
зелень укропа
2
ч. ложки
Для льезона:
яйца
1
шт.
молоко
3-4
ст. ложки
соль
по вкусу
Для блинчиков:
мука
1
стакан
молоко
500
г
яйца
1
шт.
сахар
2
ч. ложки
масло растительное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Блинчики «Сюрприз». Как приготовить Блинчики «Сюрприз»?
Тончайшие блины на молоке 
Блинчики с грибами 
Блины с грибами и сыром 
Блинчики с грибами, картофелем и луком 
Блинчики с грибами 
Блинные мешочки с курицей, грибами... 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Тонкие блинчики 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 