рецепт

Борщ по-старинному

Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, прогреть с добавлением жира, подлить немного бульона (если варят борщ с мясом) или воды и тушить до размягчения. Лук пожарить с жиром, добавить натертую морковь и пассеровать вместе. В кипящую воду (бульон) положить нашинкованную капусту, варить 15 мин, добавить тушеную свеклу, обжаренные коренья и лук, пряности, разведенную мучную заправку и варить до готовности. В конце добавить свекольный настой и рубленый со свиным салом чеснок.

Продукты
капуста 250г
бульон 1.5-2л
или вода 1.5-2л
свекла средняя3-4шт.
морковь большая1шт.
корень петрушки 1шт.
лук репчатый 1шт.
мука 1ст. ложка
сало свиное 2ст. ложки
или жир 2ст. ложки
сметана 4ст. ложки
сахар  по вкусу
уксус столовый 9%  по вкусу
чеснок  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщ по-старинному. Как приготовить Борщ по-старинному?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с чесноком
Борщ со свеклой
Блюда из капусты Блюда из свеклы Борщи
2 спасибо 1568 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)