В маленькой посуде смешать свиной и говяжий фарш, перец, сельдерей, чеснок, корицу, зеленый лук, чили, рыбный соус и яйца. Скатать маленькие фрикадельки. Обвалять в муке. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Жарить фрикадельки 5 минут. Остудить.
Разогреть 1 столовую ложку растительного масла в сковороде и поджарить яйца. Остудить до комнатной температуры и порубить. Разогреть оставшееся масло в большой сковороде, пожарить лук-шалот, чеснок, имбирь и чили 30 секунд.
Положить фрикадельки, курицу, креветки и жарить 5 минут. Добавить рис и жарить еще 3 минуты. Положить нарубленные яйца и устричный соус. Перемешать и подать к столу.
Продукты
фарш свиной
250
г
фарш говяжий
150
г
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
зелень сельдерея
2
ст. ложки
чеснок
4
зубчика
корица
0.5
ст. ложки
лук зелёный стебель
2
шт.
перец красный молотый чили
0.25
ч. ложки
соус рыбный
1
ст. ложка
яйца
2
шт.
мука
0.5
стакана
масло растительное
5
ст. ложек
рис отварной
2
стакана
яйца взбитые
2
шт.
чеснок сушёный молотый
0.25
ч. ложки
лук-шалот
1
шт.
чеснок
1
зубчик
имбирь (свежий корень)
1
ст. ложка
перец чили красный
4
шт.
куриное филе
150
г
креветки
150
г
соус устричный
0.25
стакана
Рецепт: Плов по-индонезийски. Как приготовить Плов по-индонезийски?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Рассыпчатый плов с курицей 
Плов с курицей 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Плов с курицей 
Плов из куриного филе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Мясные "Ежики" 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Рис с фаршем в сметане 
Запеканка рисовая с мясом 
Мясные "Ёжики" 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Кебаб из свинины, запечённый в... 