Отобрать мелкие недоспелые арбузы, помыть, вытереть и наколоть в нескольких местах. Сложить в приготовленную емкость. Приготовить рассол из воды, соли и сахара, закипятить его и охладить. Залить этим рассолом арбузы, накрыть тканью, сверху положить деревянный кружок с грузом. Через дня нужно убрать появившуюся пену, накрыть арбузы чистой тканью и снова положить кружок с гнетом. Поставить в холодное место. Арбузы будут готовы к употреблению через 2—3 недели.
Продукты
арбуз
10
кг
вода
15
л
сахар
1.8
кг
соль
600
г
Рецепт: Арбузы с солью и сахаром. Как приготовить Арбузы с солью и сахаром?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Укропный соус на зиму 
Желе из арбуза (на зиму) 