Обжарьте кофейные зерна, добавьте щепотку соли. Смолите их и сварите в кофеварке. Белок, желтки, сахар и лимонный сок хорошо взбейте и добавьте сваренное кофе. Поставьте на водяную баню и снова взбейте до образования пены. Предварительно чашку подогрейте и налейте кофе. К кофе подайте слоеные языки с начинкой.
Продукты
кофе натуральный (зерна)
3
шт.
кипяток
50
г
сливки
1
ч. ложка
яичный белок
по вкусу
желток
3
шт.
сахар
20
г
сок апельсиновый
по вкусу
Рецепт: «Прием по-королевски». Как приготовить «Прием по-королевски»?
Классический кофе по-венски 
Кофе фраппучино 
Натуральный сливочный кофе 
Мокко с корицей и взбитыми сливками 