Рыбу разделывают на филе с кожей, но без реберных костей, судака — на филе без кожи и костей и припускают. Рыбу нарезают кусками по размеру хлеба, украшают кусочками лимона, вареной моркови, зеленью петрушки и заливают готовым желе. После застывания желе заливное кладут на ломтик хлеба.
Продукты
судак
24
г
или макрорус
24
г
желе рыбное
25
г
лимон
4
г
зелень петрушки
1
г
морковь
5
г
хлеб белый пшеничный
30
г
Рецепт: Бутерброд с заливной рыбой. Как приготовить Бутерброд с заливной рыбой?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Рыба заливная 
Заливное из языка 
Судак, запеченный в фольге 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Жареный судак с луком 
Рыба под сметанным соусом 