рецепт с фото пошаговый

Кальмар, тушеный в сметане

Фото к рецепту: Кальмар, тушеный в сметане
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика   14.01.15

Кальмары тушеные в сметане – полезно, вкусно и несложно. Приготовление в сметане не дает кальмарам стать «резиновыми» и жесткими, тушеные кальмары в сметане получаются нежными и сочными.

Продукты (на 4 порции)
Кальмары свежие - 500 г
Лук репчатый - 1 головка
Сметана - 2-3 ст. ложки
Мука - 3 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Зелень укропа или петрушки - 3-4 веточки (по вкусу)
Соль - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Перец (по желанию) - 1 щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКальмар, тушеный в сметане
Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №1

Продукты для приготовления кальмаров в сметане перед вами.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №2

Как приготовить кальмары тушёные в сметане:

Лук репчатый очистить, помыть. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №3

Кальмары очистить, помыть.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №4

Подготовленные кальмары нарезать соломкой или кольцами.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №5

Посолить, поперчить (по желанию), обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить кальмары и быстро (не долее 2-3 минут) обжарить в масле на среднем огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №7

Кальмары вынуть. Лук спассеровать в жире, оставшемся после кальмаров, до золотистого цвета на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №8

В сковороду или посуду для тушения выложить пассерованный лук, сверху уложить обжаренные кальмары.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №9

Затем все залить сметаной и тушить кальмары в сметане после закипания 10-15 минут, на самом минимальном огне под крышкой.
Кальмар тушеный в сметане готов.

Фото приготовления рецепта: Кальмар, тушеный в сметане - шаг №10

Подавать кальмары, тушенные в сметане, с отварным рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальмар, тушеный в сметане. Как приготовить Кальмар, тушеный в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
153 спасибо 27190 5 0
Галина Среда, 14 Января 2015 г. 20:14 #

Я. давно так готовлю. Когда приходят гости, то после смешивания сразу сверху посыпаю сыром и под крышку до расплавления сыра. С картофельным пюре объедение. Друзья из Германии просили добавки - они любят подливки!!!!

   
цитировать
sovkysom.ru Пятница, 16 Января 2015 г. 05:46 #

Отличный рецепт! Попробую приготовить и побаловать своих!

   
цитировать
Алиса Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 22:22 #

Готовила сегодня по этому рецепту.Очень вкусно!Спасибо!

   
цитировать
оксана Вторник, 21 Апреля 2015 г. 15:58 #

у меня замороженные кальмары , их с начало разморозить и потом готовить по рецепту ?Not so

   
цитировать
Практика Понедельник, 27 Апреля 2015 г. 16:53 #

оксана:
у меня замороженные кальмары , их с начало разморозить и потом готовить по рецепту ?Not so
Да, нужно сначала разморозить.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
    Rambler's Top100