рецепт

Гусь жареный с кислой капустой, яблоками, ветчиной и трюфелями

Освободить тушку 1,5—2 килограммового гуся от лишнего жира, натереть снаружи и внутри ложкой тмина с солью, нафаршировать небольшими яблоками (типа Тирольки, Пепина китайского), посыпанными майораном (в прорезы).

Фаршируется 2 стаканами кислой капусты, 10 мелкими яблоками, 100 граммами ветчины, 5—6 трюфелями. Капуста предварительно тушится на масле с тмином.

Это блюдо с мочёными яблоками, грибами, петрушкой подаётся на обед к Рождеству.

Продукты
гусь 2-2.5кг
капуста квашеная 2стакана
тмин 3г
яблоко мелкое10шт.
ветчина 100г
трюфеля свежие 5-6шт.
майоран 1г
лук репчатый 4шт.
бульон мясной 2стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гусь жареный с кислой капустой, яблоками, ветчиной и трюфелями. Как приготовить Гусь жареный с кислой капустой, яблоками, ветчиной и трюфелями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из грибовГрибы жареные Блюда из гуся Блюда из капусты Блюда из яблок
0 спасибо 995 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)