Подготовленную индейку порубить на порции, обжарить до золотистой корочки и сложить в посуду для тушения.
Отдельно обжарить лук, морковь, петрушку, добавить мускатный орех, немного бульона, прокипятить, залить индейку и поставить в жарочный шкаф.
Тушить под крышкой до готовности, около часа. В конце положить растертый чеснок и укроп. Готовую индейку охладить, переложить на блюдо, залить соусом, в котором она тушилась, украсить дольками свежих яблок, абрикосов, апельсинов или мандаринов.
Продукты
индейка
750
г
масло сливочное
100
г
лук репчатый
100
г
морковь
50
г
корень петрушки
30
г
яблоко
150
г
абрикос
100
г
апельсин (мандарины)
250
г
мускатный орех молотый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
зелень
по вкусу
чеснок
по вкусу
Рецепт: Индейка под маринадом. Как приготовить Индейка под маринадом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Голень индейки, запечённая в... 
Запеченная индейка с апельсинами 
Рулетики из индейки с апельсинами 
Тушеная индейка с яблоками и луком 
Рулетики из индейки с сыром,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 