рецепт

Каннеллони по-флорентийски

Приготовить томатный соус. Помидоры вместе с соком измельчить в блендере. Разогреть в сотейнике оливковое масло, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и спассеровать. Добавить томатное пюре, приготовленное в блендере, соль и перец и готовить на сильном огне 5-10 мин, пока соус слегка не загустеет.

Отварить трубочки каннеллони до полуготовности, слить воду, закрыть крышкой.

Морковь и помидоры нарезать некрупными кубиками. Лук и сельдерей почистить, мелко нарезать. Смешать фарш с морковью, сельдереем, шпинатом и луком. Добавить масло, соль, перец и вино, перемешать, выложить тонким слоем на противень и запекать в разогретой до 200° C духовке 30-40 мин, периодически помешивая. Дать остыть, измельчить в блендере до состояния паштета. Добавить сливки, помидоры, тертый сыр, смесь «итальянских трав» (смесь включает орегано, чеснок, базилик, чабер и лук) и базилик. Все перемешать и снова запечь в духовке в течение примерно 20 мин. Дать остыть.

Полученной смесью начинить трубочки каннеллони. Начиненные каннеллони выложить в небольшой глубокий противень. Залить томатным соусом и посыпать тертым сыром «Моццарелла». Запекать в духовке в течение 15-20 мин при температуре 200° C.

Продукты
каннеллони трубочки10шт.
фарш мясной 300г
морковь 2шт.
корень сельдерея 0.5шт.
лук репчатый 1шт.
шпинат мороженый300г
масло оливковое 2ст. ложки
вино белое сухое 1стакан
сливки 1стакан
помидоры 2шт.
сыр пармезан 0.5стакана
травы итальянские сушёные 2ч. ложки
базилик 2ст. ложки
сыр моцарелла 2ст. ложки
соль 1ч. ложка
перец 1ч. ложка
Для томатного соуса:
помидоры консервированные 500г
масло оливковое 2ст. ложки
чеснок 2зубчика
лук репчатый 1шт.
соль 1ч. ложка
перец 1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каннеллони по-флорентийски. Как приготовить Каннеллони по-флорентийски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПастаКаннеллони Итальянская кухня
В духовке

Блюда из макаронМакароны фаршированные
Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из шпината
1 спасибо 2973 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)