рецепт

Лазанья со свининой и розмарином

Лук и сельдерей мелко нарезать. Помидоры размять. Разогреть в сковороде масло, добавить фарш и быстро обжарить на большом огне, пока фарш не станет коричневого цвета. Добавить лук, сельдерей, розмарин и белое вино, довести до кипения. Накрыть и тушить на слабом огне 10 мин. Переложить фарш в кастрюлю, добавить бульон, томатную пасту, консервированные помидоры, соль, перец. Перемешать, затем довести до кипения, накрыть и тушить 30 мин, за это время смесь должна загустеть. Размешать крахмал с несколькими каплями воды, чтобы получилась однородная паста, затем добавить в кастрюлю и готовить несколько секунд, пока паста немного не загустеет.

Приготовить белый соус. Выложить сыр в миску, перемешать, добавить молоко, мускатный орех, соль, перец. Смазать маслом керамическую форму. В основу положить несколько ложек фарша, затем накрыть двумя пластинами для лазаньи, поломав их, если необходимо. Постарайтесь, чтобы пластины не заходили друг на друга. Сверху намазать 1/3 белого соуса, посыпать сыром «Пармезан», затем снова слой пластин. Повторить слои, закончив соусом. Посыпать сыром «Пармезан» и запекать в разогретой до 190° C духовке 30-35 мин до золотистой корочки.

Продукты
листы для лазаньи 10шт.
масло оливковое 1ст. ложка
фарш свиной 400г
лук репчатый 1шт.
сельдерей стебель2шт.
розмарин сухой1ст. ложка
вино белое 150мл
бульон куриный 425мл
томатная паста 2ст. ложки
помидоры консервированные 400г
крахмал 1ст. ложка
сыр домашний500г
молоко 250мл
мускатный орех молотый молотый по вкусу
сыр пармезан тертый15г
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лазанья со свининой и розмарином. Как приготовить Лазанья со свининой и розмарином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛазаньяМясные блюдаСвинина Итальянская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш свиной
3 спасибо 2577 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)