1. Нагреть духовку до 180° C. Две мелкие круглые формы смазать растительным маслом. Выстелить дно бумагой, смазать бумагу жиром. Слегка посыпать формы мукой, стряхнуть излишки.
2. Трижды просеять муку и крахмал на пергамент. В небольшую миску положить яйца. Миксером 2 минуты взбивать яйца на высокой скорости. Постепенно ввести сахарную пудру, взбивать еще 8 минут, чтобы сахар растворился, а пена стала блестящей и бледно-желтого цвета.
3. Переложить пену в большую миску. Металлической ложкой быстро ввести сливочное масло, эссенцию и муку. Равномерно разложить тесто в подготовленные формы. Выпекать 20 минут, бисквиты должны стать слегка золотистого цвета и отделяться от стенок формы. Вынуть из духовки. Оставить в формах на 5 минут, затем переложить на кухонную решетку.
4. Намазать джем на бисквиты. Миксером взбить сливки и мелкий сахар в густую пену. Сливки намазать или выдавить из кулинарного мешочка на джем. Положить сверху второй слой бисквита. Посыпать двумя столовыми ложками мелкого сахара.
Продукты
мука пшеничная
0.5
стакана
крахмал
0.25
стакана
яйца
3
шт.
сахарная пудра
0.33
стакана
масло сливочное
30
г
ванильная эссенция
0.5
ч. ложки
джем малиновый
2
ст. ложки
сливки
0.66
стакана
сахар
3
ст. ложки
Рецепт: Бисквит с джемом и сливками. Как приготовить Бисквит с джемом и сливками?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Волшебный пирог ("умное" пирожное) 
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 