Отруби залить кипятком, выдержать до остывания, настой слить, отжав отруби. Добавить в слитый и процеженный настой ржаную муку, дрожжи и сахар, перемешать и поставить на сбраживание при комнатной температуре. Такой квас можно готовить и без сахара, подслащивая его при необходимости непосредственно перед употреблением.
Продукты
мука ржаная
200-300
г
отруби
300
г
дрожжи сухие
1
ст. ложка
сахар
5
ст. ложек
вода
5
л
Рецепт: Квас из ржаной муки с отрубями. Как приготовить Квас из ржаной муки с отрубями?
Получается какаято бадяга. Квас делаю на без дрожжевой закваске. На которой также пеку хлеб. Хороший класс получается на чисто ржаных сухарях без соли. А тут приведен рецепт-" прости меня господи"
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
