На разогретую сковородку налейте масло, положите нарезанный лук и рыбу. Обжарьте ее с обеих сторон слегка, до появления золотистого цвета.
Переложите рыбу в эмалированную сковороду, обмажьте сметаной и поставьте в духовку. Когда рыба зарумянится, снова облейте сметаной и вновь поставьте в духовку, где продолжайте жарить, неплотно прикрыв крышкой, примерно 25 — 30 минут. Подавайте на стол в сковороде.
Продукты
рыба
1
кг
лук
2-3
головки
масло оливковое
50
г
сметана
1.5
стакана
мука
2
ст. ложки
Рецепт: Окуни и караси, жареные в сметане. Как приготовить Окуни и караси, жареные в сметане?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Караси, жаренные "без костей" 
Караси, запеченные в сметане 
Жареные караси 
Котлеты рыбные (из карася) 
Караси, запечённые с картошкой в... 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Запеченный красный окунь 
Окунь, жаренный в кляре 
Окунь, запеченный в духовке