рецепт

Бедро индейки с пюре из чечевицы

Предварительно вымочите чечевицу в холодной воде в течение 12 часов.

Порежьте шпик на маленькие ломтики и потушите в кастрюле с 1 столовой ложкой оливкового масла и мелко нарубленным шпинатом.

Когда кусочки шпика приобретут золотистый цвет, выньте их из кастрюли, а в нее положите кусочки индейки и также обжарьте до золотистого цвета. Затем положите опять в эту кастрюлю кусочки шпика, нарезанный лук шалот, измельченный чеснок, пучок трав, соль, перец и 3/4 воды. Потомите на слабом огне в течение 1 час 15 минут.

За это время выньте чечевицу из воды, в которой она вымачивалась, положите в кастрюлю с холодной водой, посолите и варите 45 минут на слабом огне с луком, нашпигованным одной гвоздичинкой, перцем и несколькими лавровыми листиками.

Слейте воду и измельчите чечевицу миксером, добавив небольшое количество сока, в котором она варилась. Полученное пюре протрите сквозь сито и добавьте сметану.

Подавайте индейку вместе с пюре из чечевицы.

Продукты
индейка бедро (1,2 кг)1шт.
сало копчёное 200г
лук , нашпигованная одной гвоздичи1головка
лук-шалот 2головки
чеснок 1зубчик
сметана нежирная25г
чечевица зеленая 500г
травы пряные (тимьян, розмарин)1пучок
лавровый лист  по вкусу
масло оливковое 1ст. ложка
петрушка 2-3веточки
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бедро индейки с пюре из чечевицы. Как приготовить Бедро индейки с пюре из чечевицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из индейки Блюда из чечевицы
3 спасибо 2256 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)