Мясо нашпиговать шпиком, насадить во всю длину на вертел, обжарить на вертеле, поливая маслом и уксусом. Обжечь кусок сахара, развести 2 ложками воды, добавить муки, размешать, влить 1 стакан красного вина, уксус и бульон, облить ими говядину в кастрюле и тушить.
Продукты
вырезка говяжья
800
г
сахар
1
кусочек
вода
2
ст. ложки
сало копчёное
100
г
вино красное
1
стакан
мука
0.75
стакана
уксус
2
ст. ложки
или сок крыжовника
2
ст. ложки
Рецепт: Говядина-филей, тушенная с вином. Как приготовить Говядина-филей, тушенная с вином?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 