рецепт

Белая фасоль для винегрета, к салату, к разварной, жареной говядине и баранине.

Сварить 1,5 стакана фасоли (перед этим выдержать 10-12 часов в холодной воде), к жесткой воде прибавлять щепотку (1-2 г) соды или поташа.

Варить на среднем огне, без соли, затем доваривать на медленном огне с солью. В бульон положить 1 луковицу и 1 пучок зелени (петрушка, сельдерей, порей), тмина с 2 гвоздиками и 2 морковками. Фасоль откинуть на решето, положить оливкового масла, соли, перца, зелёной петрушки, укропа, лимонного сока, размешать и подавать на стол.

Пюре из белой фасоли, прекрасный гарнир к котлетам или тушеному мясу готовят так же, но по готовности протирают сквозь сито, солят, добавляют масло, размешивают и гарнируют этим пюре котлеты.

Продукты
фасоль 1.5стакана
лук репчатый 1шт.
зелень 1пучок
тмин  по вкусу
гвоздика 2шт.
морковь 2шт.
масло оливковое 1ст. ложка
соль 1щепотка
перец 1щепотка
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
сок лимонный  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Белая фасоль для винегрета, к салату, к разварной, жареной говядине и баранине.. Как приготовить Белая фасоль для винегрета, к салату, к разварной, жареной говядине и баранине.?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Рецепты закусокВинегретСалатыСалат с фасолью Салаты без майонеза
Блюда из фасоли
5 спасибо 1886 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)