Варят 2-3 мин. в солёной воде крупные луковицы, затем осторожно вырезать ножом сердцевину лука. Внутренность измельчить, разварить, протереть с 3/4 стакана сливок. Истолочь 200 г филея курицы (или баранины, телятины) в ступке, прибавить 2 круто сваренных яйца, 1/2 чашки сливок, соли, перца, растопленного сливочного масла, мускатного ореха, сухарей, перемешать с луковым пюре и нафаршировать луковицы. Переложить ряды луковиц в кастрюле пластинками шпика, перевязать ниточками, долить бульоном, дать увариться. К луку подаётся соус из каперсов.
Продукты
лук репчатый
2-3
шт.
сливки
0.75
стакана
куриное филе
200
г
или баранина
200
г
или телятина
200
г
яйца отварные вкрутую
2
шт.
сливки
0.5
чашки
масло сливочное растопленное
2
ст. ложки
мускатный орех молотый
по вкусу
сухари
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Лук фаршированный с мясом и яйцом. Как приготовить Лук фаршированный с мясом и яйцом?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриное филе, тушенное в сливках 
Сливочная подлива с курицей и грибами 
Фрикасе из куриного филе в... 
Жареная курица на сковороде в... 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная гречкой и... 
Курица, фаршированная блинами 