У вишни удалите косточки, соберите выделившийся сок. Смешайте вишню с соком, вином, сахаром и кусочками цедры, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг, цедру удалите. Крахмал разведите небольшим количеством охлажденного сиропа, тонкой струйкой влейте в оставшийся кипящий сироп и, помешивая, доведите до кипения. Добавьте вишню, перемешайте и охладите. Для крема желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания, затем распустите на водяной бане. Яичные желтки разотрите с солью и половиной сахара. Белки взбейте с сахаром. Сливки взбейте. Смешайте творог с желтками, мякотью ванили, лимонными цедрой и соком, влейте распущенный желатин, затем подмешайте взбитые белки и сливки. В большой стеклянный салатник уложите слоями вишневый кисель и творожную массу. Охлаждайте не менее 1 часа.
Продукты (на 6 порций)
вишня
1
кг
вино белое сухое
250
г
сахар
3
ст. ложки
цедра лимона
2
шт.
крахмал
2
ст. ложки
Для крема:
творог
500
г
желатин
15
г
яйца
3
шт.
сахар
3
ст. ложки
сливки
500
г
ваниль
1
стручок
цедра лимона
1
ч. ложка
сок лимона
3
ст. ложки
соль
1
щепотка
Рецепт: Кисель вишневый с творожным кремом. Как приготовить Кисель вишневый с творожным кремом?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Вишневый мусс 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 