рецепт

Баранья ножка по-английски

Смажьте форму для тушения гусиным жиром и выложите ее дно листиками мяты. На них положите смазанную гусиным жиром баранью ножку, посолите, поперчите, добавьте острый красный перец.

Поставьте форму в духовку и тушите мясо при температуре 220°С в течение 45 — 55 минут (длительность зависит от того, какое мясо вы хотите приготовить — с кровью или полностью прожаренное).

Мелко порежьте двадцать листочков мяты. В течение 2 минут прокипятите в кастрюльке яблочный уксус с порезанной мятой. Снимите с огня и остужайте 3 минуты. Добавьте фруктозу и размешивайте, пока фруктоза не растворится. При желании эту смесь можно взбить миксером. Поставьте соус из мяты на верхнюю полку холодильника.

Выньте ножку из духовки. Разрежьте ее, не вынимая из формы, чтобы могла стечь кровь. Переложите мясо на горячее блюдо, в котором будете подавать его на стол.

Влейте в форму, в которой тушилась ножка, стакан подсоленной кипящей воды. У вас получится соус, который можно подать к блюду наравне с соусом из мяты.

Продукты
баранина ножка1.5кг
мята 2пучка
фруктоза 1ст. ложка
уксус яблочный 1стакан
жир гусиный  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу
перец красный острый по вкусу
Рекомендуемый гарнир:
капуста брокколи  по вкусу
фасоль зеленая  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранья ножка по-английски. Как приготовить Баранья ножка по-английски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Английская кухня
В духовке
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из фасолиФасоль с мясом
3 спасибо 1498 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)