рецепт с фото пошаговый

Пирожки с луком и яйцом

Фото к рецепту: Пирожки с луком и яйцом
 12 порций
 2 часа (ваши 1 час)
 Практика-Л   21.11.12

Этот рецепт пирожков с луком и яйцом поможет приготовить самую популярную народную выпечку - пирожки с простой, но вкусной начинкой из вареных яиц и лука-порея.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 3-3.5 стакана
Молоко - 250-300 мл
Масло сливочное - 2 ст. ложки
Яйца - 1 шт.
Дрожжи свежие - 25 г
или дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 0.25 ч. ложки
Для начинки:
Яйца - 10 шт.
Лук-порей (большие стебли) - 2 шт.
Соль - 0,5 - 1 ч. ложка
Желток (для смазывания пирожков) - 1-2 шт.
или яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептПирожки с луком и яйцом
Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №1

Ингредиенты для пирожков с луком и яйцом перед Вами.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №2

Как приготовить пирожки с луком и яйцом:

Сперва нужно приготовить тесто безопарным способом. Для этого дрожжи развести до полного растворения в 50 г теплого молока или воды.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №3

На сковороде на самом маленьком огне растопить сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №4

Затем растереть яйцо с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №5

Добавить молоко и растворенные дрожжи. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №6

Всыпать муку по полстакана и замесить тесто. Когда тесто готово, растопленное масло вылить сверху, и еще немного вымесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №7

Присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, обмять его и оставить, чтобы еще раз подошло.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №8

Сделать начинку для пирожков. Сварить яйца вкрутую, остудить их, почистить и порубить.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №9

Помыть и мелко нарезать лук-порей.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №10

Потолочь лук-порей с солью в ступке.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №11

Смешать тщательно с рубленым яйцом. Начинка для пирожков готова.

Включить и разогреть духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №12

Нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать каждый кусочек, придав ему круглую форму. На каждый кружок теста выложить начинку (1 ч. ложку) и слепить края, придав пирожку желаемую форму.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №13

Выложить пирожки с луком и яйцом на смазанный противень швом вниз (между пирожками должен оставаться зазор в 1 см, иначе они слипнутся при выпекании) и оставить ненадолго в тепле (минут на 10). Смазать пирожки (кисточкой или перышками) маслом, желтком или яйцом.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №14

Выпекать пирожки с луком и яйцом на средней полке в духовке при температуре около 180 градусов до тех пор, пока они не подрумянятся. Примерное время выпекания - 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожки с луком и яйцом - шаг №15

Пирожки с луком и яйцом готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки с луком и яйцом. Как приготовить Пирожки с луком и яйцом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с луком и яйцом
ТестоДрожжевое тесто Русская кухня
В духовке
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

768 спасибо 177975 71 15
dreamer Среда, 28 Июля 2010 г. 19:32 #

А я не очень лук люблю, да и яиц тут много, поэтому назову: рецепт пирожков с ЯЙЦОМ и луком :so:

   
цитировать
люция Суббота, 18 Декабря 2010 г. 14:32 #

очень хороший рецепт Завтра испеку Вся семья будет рада:)

   
цитировать
татьяна Суббота, 08 Января 2011 г. 14:02 #

обожаю эти пирожки))))):)

   
цитировать
Лариса Среда, 12 Января 2011 г. 12:37 #

Хороший рецепт,как раз собераюсь испечь пирожки!:D

   
цитировать
лена Четверг, 10 Февраля 2011 г. 19:45 #

очень класний рицепт :arrow:

   
цитировать
Ольга Четверг, 24 Марта 2011 г. 16:52 #

В начинку к яйцу и луку можно добавить немного отварного риса.

   
цитировать
Инна Пятница, 01 Апреля 2011 г. 12:55 #

А моя бабушка лук немного припускала,ни разу не пробывала с сырым.Он не пахнет потом?

   
цитировать
леруся Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 11:20 #

нет конечно-лук ведь-рёрышки!их тоже жприть будешь?

   
цитировать
наталья Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 12:51 #

самые весенние пмрожки!

   
цитировать
лена Среда, 18 Мая 2011 г. 09:31 #

очень вкусно

   
цитировать
ната Четверг, 02 Июня 2011 г. 12:31 #

:yes:вкусно

   
цитировать
Галина Четверг, 02 Июня 2011 г. 22:49 #

А,я, еще добавляю сливочного масла в начинку,слегка расстопленного, тогда лук с яйцом не будет вываливаться и вкуснее намного.

   
цитировать
Cook Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 22:58 #

Рецепт неплохой!!:)

Отличное тесто,давно хотела приготовить пирожки с яйцом и луком)))Осталась довольна!)

   
цитировать
Валентина Среда, 29 Июня 2011 г. 08:58 #

Очень вкусно, не раз делала.

   
цитировать
Валентина Среда, 29 Июня 2011 г. 08:59 #

Ольга
В начинку к яйцу и луку можно добавить немного отварного риса.

С рисом уже не то.

   
цитировать
татьяна Понедельник, 25 Июля 2011 г. 13:13 #

да, действительно очень вкусно!

   
цитировать
юля Среда, 27 Июля 2011 г. 21:15 #

я субботу печь буду)

   
цитировать
анна Суббота, 13 Августа 2011 г. 21:21 #

блин, хочется пирожков, а готовить не хочется,:so: угостите готовыми кто нить:roll:

   
цитировать
Людмила Вторник, 30 Августа 2011 г. 10:19 #

Очень вкусные пирожки !:D

   
цитировать
Наташа Пятница, 02 Сентября 2011 г. 15:50 #

а дрожжи сухие или сырые?

   
цитировать
Маруся Пятница, 02 Сентября 2011 г. 16:55 #

Наташа
а дрожжи сухие или сырые?
свежие)

   
цитировать
Юля Суббота, 15 Октября 2011 г. 15:53 #

Я не знаю что я сделала не так, но тесто у меня получилось дубовое:surp: Подскажите, что не так я могла сделать?

   
цитировать
Ксюня Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 14:23 #

Пирожки получились супер))) спасибо за рецепт))))

   
цитировать
светлана Вторник, 14 Февраля 2012 г. 15:44 #

пирожки супер)спасибо)

   
цитировать
Ирина Суббота, 25 Февраля 2012 г. 13:10 #

Тесто получилось очень сухим (как будто масло больше надо было). Делала точно по рецепту!!! Опыта мало. Что сделала не так?

Но на вид очень красивые.

   
цитировать
Елена Вторник, 13 Марта 2012 г. 15:24 #

очень вкусные пирожки!!!! мои детки их очень любят,

   
цитировать
КАТЯ Воскресенье, 18 Марта 2012 г. 07:04 #

ОЧЕНЬ :DВКУСНО :roll:

   
цитировать
зина Суббота, 28 Апреля 2012 г. 07:10 #

ОЧЕНЬ ВКУСНО:so:

   
цитировать
таня Вторник, 15 Мая 2012 г. 16:35 #

а я еще советую вместо запекания пожарить все тоже самое только не смазывая яйцом обжарить в большом количестве масла. могу еще подсказать рецепт теста которое получается почти всегда .... стакан теплой воды 1ч.л сухих дрожжей 1ч.л сахара и щепотка соли . 2 ст. л подсолн. масла мука до густой консистенции. и в теплое место.

   
цитировать
галина Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 13:51 #

пирожки скапустой 1пакетик сухих дрожжей0,5 молока 0,5стакана сахара2 яйца 2 столовые ложки подсолнечного масла 1 пачка маргарина 3 банки по 0,5 муки соль по вкусу ,2яйца взбить с сахаром маргорин растопить добавить теплое молоко сдрожжами муку все взбить и в последний добавить подсолнечное масло и поставить в холод на 2 часа

   
цитировать
виктория Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 14:07 #

торт зебра, 4 яйца 1,5 песка 120 гр маргарина 2,2стакана муки сода ч ложка уксуспогосить 1ч ложка майнез 0,5стакана ,тесто разделить на2 части в1часть добавитькакао в протвень для выпекания ложить слоями выпекать 1 час пробая ножом чтобынож был сухой приятного аппетита

   
цитировать
Саша Среда, 06 Июня 2012 г. 11:27 #

Всё очень вкусно,ТОЛЬКО ЧТО ЗАКОНЧИЛ ДЕЛАТЬ!

   
цитировать
Гуля Четверг, 07 Июня 2012 г. 22:37 #

мм))сейчас собираюсь сделать пирожки.только масла нет,а магазин закрыт,ну да ладно)))

   
цитировать
Ирина Суббота, 09 Июня 2012 г. 20:23 #

Все я побежала делать эту вкуснятину!:)

   
цитировать
Светлана Суббота, 09 Июня 2012 г. 20:50 #

Завтра попробую!!!

   
цитировать
Катя Вторник, 26 Июня 2012 г. 12:57 #

у меня тесто не поднимается(((

   
цитировать
Зинаида Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 07:44 #

Сейчас буду делать пирожки с луком и яйцом,только я их жарю на сковороде.

   
цитировать
Олег Вторник, 04 Сентября 2012 г. 19:49 #

Попробую... Надеюсь получится!:roll:

   
цитировать
кристина Пятница, 28 Сентября 2012 г. 18:51 #

:):):)очень вкусные,супер!!!!!!!!!!

   
цитировать
Юлия Пятница, 09 Ноября 2012 г. 11:52 #

Юля
Я не знаю что я сделала не так, но тесто у меня получилось дубовое:surp: Подскажите, что не так я могла сделать?

Надо месить долго и упорно! Тогда будут мягкие!!!

   
цитировать
калина Четверг, 22 Ноября 2012 г. 02:35 #

Вкусные пирожки с яйцом и луком получились, спасибо за рецепт!

   
цитировать
толян Суббота, 02 Марта 2013 г. 12:28 #

:сам готовил вкуснятина

   
цитировать
Анна Суббота, 13 Апреля 2013 г. 19:26 #

Всё тоже сделела по рецепту...но тесто очень сухое и твёрдое...((( что не так..уж месила я его, месила....дала настоятся...короче всё по рецепту...и всё продукты свежайшие..и всё равно...не так уж и вкусно....(((

   
цитировать
Анна Суббота, 13 Апреля 2013 г. 19:27 #

Юлия
Юля
Я не знаю что я сделала не так, но тесто у меня получилось дубовое:surp: Подскажите, что не так я могла сделать?
Надо месить долго и упорно! Тогда будут мягкие!!!
....

вот и у меня так...хотя я его так долго и упорно...что блин, любое тесто обзавидовалось бы...

   
цитировать
вишня Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 11:29 #

И вправду пирожки очень вкусные, только я еще добавила риса.

   
цитировать
настя Среда, 08 Мая 2013 г. 17:07 #

мне 13 лет а я их делаю с 12 ну очень вкусно

   
цитировать
Любовь Четверг, 16 Мая 2013 г. 15:00 #

Любимые пирожки моего мужа.Часто пеку.

   
цитировать
Сабина Понедельник, 20 Мая 2013 г. 12:55 #

Здраствуйте Мне 14 лет я не умела и не знала как их делать ,тем более месить тесто ,но благодаря вашему совету я все понела и у меня получилось ,родители были в восторге)спасибо!:)

   
цитировать
Татьяна Суббота, 25 Мая 2013 г. 13:34 #

Сахара не 3 ст.л.,а лучше 2 ст.л.-сладкие слишком получаются!А так очень вкусные получились:)

   
цитировать
Семёен Пятница, 07 Июня 2013 г. 15:28 #

а растирать с маслом?

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)