Аккуратно снять с кабачков кожицу, разрезать каждый плод вдоль на две половинки и удалить сердцевину. Фасоль замочить в холодной воде на 2 ч, после чего промыть ее и сварить до полуготовности. Лук нашинковать. Болгарский перец помыть, нарезать небольшими полосками. Отваренные до полуготовности морковь и свеклу натереть на средней терке. Все ингредиенты смешать, добавить в фарш сметану, измельченную кинзу, тмин и соль. Нафаршировать кабачки, слепить половинки и тушить до готовности в растительном масле. К столу подавать с томатным соусом.
Продукты
кабачки
200
г
фасоль
200
г
лук репчатый
2
шт.
морковь
100
г
свекла
50
г
соус томатный
2
ст. ложки
кетчуп
2
ст. ложки
сметана
2
ст. ложки
перец болгарский
120
г
масло растительное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
тмин
по вкусу
кинза
по вкусу
Рецепт: Кабачки, фаршированные фасолью. Как приготовить Кабачки, фаршированные фасолью?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запечённые кабачки-лодочки с... 
Кабачки, фаршированные мясом 
Лодочки из кабачков с куриным... 
Кабачки, запечённые с фаршем,... 
Кабачок с фаршем (в духовке) 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 