Подготовить продукты по рецепту супа с овсяной крупой.
Как приготовить суп из овсяной крупы:
Курицу вымыть, нарубить крупными кусками.
Подготовленную курицу выложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
Довести до кипения. Курицу варить под крышкой на небольшом огне в течение 1,5-2 часа (в зависимости от того, молодое или старое мясо), пену постоянно снимать. Посолить бульон, когда курица сварится.
Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук, морковь - очистить, вымыть, нашинковать соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить овощи на растительном масле на среднем огне,помешивая, 2-3 минуты. Снять с огня.
Овсяную крупу тщательно промыть.
Разогреть другую сковороду, налить немного масла (1 ч. ложка), выложить овсяную крупу, обжарить в небольшом количестве растительного масла, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
В кипящий куриный бульон положить картофель, довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Варить 10 минут.
Спустя 10 минут всыпать овсяную крупу. Снова довести до кипения и варить в течение 10-15 минут.
Через 15 минут после начала варки крупы (за 15 минут до готовности супа) ввести лук и морковь, продолжать варить на слабом огне. Суп с овсяной крупой и курицей готов.
Снять суп с огня, дать немного постоять. Затем суп из овсяной крупы можно разливать по тарелкам и подавать к столу. Можно по вкусу добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт: Суп из овсяной крупы. Как приготовить Суп из овсяной крупы?