Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками. Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам, удалить семена. Каждую половинку разрезать поперек на три части. Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками.
Рыбу выложить в сотейник. Между кусками рыбы проложить огурцы и грибы. Посолить по вкусу, влить воду или бульон, добавить рассол. Накрыть посуду крышкой, варить в течение 20-25 мин. После этого бульон слить и кипятить его до тех пор, пока не останется около одного стакана жидкости. Добавить муку, смешанную с 1 ст. ложкой масла. Варить, помешивая, 3-4 мин. Снять с огня, добавить оставшееся масло, перемешать, посолить по вкусу, процедить.
Рыбу выложить на подогретое блюдо, на нее огурцы. Полить соусом.
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 