Яичные белки отделить от желтков. Желтки соединить с мукой и маслом, тщательно перемешать венчиком до образования однородной массы. Развести кислым молоком до нужной консистенции, после чего ввести взбитые белки и снова перемешать.
Выпекать на горячей сковороде, подрумянивая с двух сторон.
Продукты
мука пшеничная
800
г
яйца
8
шт.
масло растительное
100
г
молоко кислое
по вкусу
Рецепт: Скороспелые гурьевские блины. Как приготовить Скороспелые гурьевские блины?
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины на кислом молоке 
Блины скороспелые (скородушки) 
Блины по-деревенски 
Блинчики на кислом молоке 
Блины на кислом молоке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 