Филе рыбы промойте и нарежьте мелкими кусочками. Залейте 1 л воды, добавьте сок черемши, соль и доведите до кипения, снимите пену. Варите на слабом огне 10 минут. Выньте кусочки рыбы из бульона, бульон процедите и смешайте с предварительно распущенным желатином.
Часть рыбного желе разлейте в шесть глубоких формочек, охладите до застывания. Застывшее желе посыпьте рубленой зеленью и мелко нарезанной ветчиной. Сверху уложите кусочки рыбы, залейте оставшимся рыбным желе и охладите до полного застывания.
Перед подачей формочки на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите готовый холодец на блюдо. Оформите кукурузой и зеленью.
Продукты (на 6 порций)
филе рыбы пресноводной
500
г
ветчина
70
г
желатин
20
г
зелень петрушки рубленая
2
ст. ложки
сок черемши
2
ч. ложки
соль
по вкусу
кукуруза консервированная
2
ст. ложки
Рецепт: Рыбный холодец. Как приготовить Рыбный холодец?
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Рис с помидорами и кукурузой (на... 
Закусочные оладьи с кукурузой 
Кукурузный суп со сливками 
Салат c кукурузой, сырой морковью,... 
Мясной холодец 
Холодец из свиной рульки и курицы 
Холодец из свинины и говядины 
Домашний холодец 
Холодец из свиных ножек 
