Разведите дрожжи в теплой кипяченой воде и вылейте в большую кастрюлю. Добавьте яйцо, сахар, соль. Муку подсыпайте небольшими порциями. В конце замеса добавьте растительное масло. Тесто поставьте в теплое место на 3—4 ч для брожения. Поднявшееся тесто обминайте.
Тыкву очистите от кожуры, нарежьте небольшими ломтями и отварите в воде до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Готовую тыкву остудите и разомните, добавьте творог, сахар, сметану и хорошо перемешайте.
От готового теста отделите небольшой кусок для отделки пирога. Из большей части теста раскатайте пласт и переложите его на смазанный противень. Края теста заверните за бортики противня. Ровным слоем выложите начинку. Из оставшегося куска теста скатайте тонкие жгутики и выложите их сеточкой на начинке. Концы жгутиков закрепите по бокам.
Оставьте пирог для расстойки на 15—20 мин, смажьте яйцом и выпекайте при температуре 210 °C в течение 25—30 мин.
Продукты
мука
7
стаканов
вода
1.5
стакана
масло растительное
0.5
стакана
яйца куриные (1 - для смазки пирога)
2
шт.
дрожжи
45
г
сахар
1
ст. ложка
соль
1
ч. ложка
Для начинки:
тайн
250
г
творог
150
г
сметана
5
ст. ложек
сахар
0.5
стакана
Рецепт: Пирог «Диетический». Как приготовить Пирог «Диетический»?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 