Улиток сварить и вынуть мясо. Спассеровать лук и в него положить мясо улиток; прибавить соль по вкусу, черный перец, красное вино и стакан отвара, в котором варились улитки, и свежие грибы, нарезанные на 4 части. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на слабый огонь и кипятить в течение 25-30 минут. Соус необходимо сгустить крахмалом. Готовые волованы из пресного теста наполнить улитками и подавать горячими.
Продукты
улитки
2
кг
масло
50
г
лук
30
г
перец чёрный
1
г
вино красное
150
г
грибы свежие
250
г
волован весом 500 г
1
шт.
или волован по 50 г
10
шт.
крахмал
20
г
Рецепт: Волован с улитками. Как приготовить Волован с улитками?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельные рогалики с сыром 
Волованы с курицей и грибами 
Волованы с мясом и грибами 
Волованы с сыром и орехами 
Волованы с красной икрой 
Волованы с курицей, яйцами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 