Мясо очистить от пленок и сухожилий, пропустить через мясорубку или мелко изрубить, добавить перец и соль. Смочив руки в воде, вывалять из мяса буханку, положить на круглое блюдо, посередине буханки сделать ямочку и положить в нее сырой желток. Мясо обложить нарезанным кружочками луком, который посыпать белым и красным перцем, и смазать горчицей. Татарский бифштекс подают к столу в сыром виде с хлебом и рубленым луком.
Продукты
вырезка говяжья
500
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
желток
1
шт.
лук
1
головка
Рецепт: Бифштекс татарский. Как приготовить Бифштекс татарский?
Рубленый бифштекс с яйцом 
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Рубленый бифштекс 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Кыстыбый 
Эчпочмак 
Азу 
Кубите 
Торт Чак-чак 