Куриные потроха хорошо очистить, промыть и варить до готовности.
В готовый бульон добавить промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, а также нарезанные мелкими кубиками и пассерованные на свином сале морковь, корень петрушки и лук и варить 10—15 минут. После этого юшку заправить перцем, лавровым листом, посолить и варить до готовности.
Юшку подать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Продукты
потроха
500
г
вода
2
л
картофель
600
г
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
головка
крупа пшённая
0.5
стакана
сало
25
г
лавровый лист
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Юшка охотничья. Как приготовить Юшка охотничья?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Пшённые лепёшки с сыром 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Сладкие оладьи из пшённой каши на... 