Растопить в кастрюле масло. К нему добавить муку и пассеровать ее. Добавить в массу соль, тертый мускатный орех, желтки, лимонный сок. После добавления желтков соус не кипятить.
Продукты
масло
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
бульон
1
ст. ложка
или вода
1
ст. ложка
желток
2
шт.
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
сок лимона
по вкусу
Рецепт: Голландский соус (2). Как приготовить Голландский соус (2)?
Куриные грудки со спаржей под... 
Голландский соус 