рецепт

Буридайкон

 4 порции

Вымойте и нарежьте дайкон кружочками толщиной 1 см и соломкой длиной 4-5 см. Хорошо почистите рыбу, посолите и положите на дуршлаг. Оставьте рыбу на 15-20 минут, чтобы она пропиталась солью. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опустите в нее рыбу и оставьте на 2 минуты. Выньте рыбу и дайте ей остыть. Положите на сковороду дайкон, рыбу, добавьте все остальные ингредиенты и долейте воды - так, чтобы она полностью покрыла рыбу (на 3 части воды должна приходиться 1 часть саке). Как только содержимое сковороды закипит, снимите образовавшуюся пену и тушите ингредиенты на медленном огне 20-30 минут до готовности. Выложите рыбу и дайкон на большую тарелку и полейте их бульоном, оставшимся в кастрюле от варки рыбы.

Продукты (на 4 порции)
дайкон (белая редька) 1шт.
рыба бура600г
или тунец 600г
соус соевый 1.5ст. ложки
соль 1ст. ложка
вино мирин (японское) 3ст. ложки
мисо-паста 1ст. ложка
саке 3ст. ложки
соус соевый 1.5ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буридайкон. Как приготовить Буридайкон?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Азиатская кухня Японская кухня
Блюда из редьки Блюда из тунца Блюда с соевым соусом
спасибо 1187 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)