Изжарь телячьих почек, изруби мелко и положи в кастрюлю. Приложи к ним сливки, мелко нарезанные лимонные корки, четверть фунта сахара, немного мускатного орешка и выпусти 18 желтков из яиц. Все это поставь на жар, перемешай. Потом остуди, взбей оставшиеся от 18 яиц белки в пену, смешай с готовым составом. После положи на дно кастрюли лист промасленной бумаги, выложи на нее состав и пеки. Перед подачей на стол выложи на блюдо.
Продукты
почки телячьи
сколько уйдет
сливки
по вкусу
корка лимона
по вкусу
сахар
по вкусу
мускатный орех молотый
сколько уйдет
яйца
18
шт.
Рецепт: Блины почечные. Как приготовить Блины почечные?
Блинчики с мясом 