В посуду положить яблочное или абрикосовое пюре или хорошо размятую клюкву, сахар, залить горячей водой, размешать и варить несколько минут, а затем процедить. В приготовленный сироп, вновь нагретый до кипения, ввести предварительно просеянную манную крупу и, помешивая кондитерским венчиком или деревянной веселкой, варить в течение 15 минут.
Полученную массу охладить до 30 С, поставить посуду на лед и взбивать массу до образования густой пены. При подаче мусс полить сиропом.
Продукты
клюква
20
г
или пюре из яблок или абрикосов
20
г
сахар
20
г
крупа манная
10
г
вода
60
г
Для сиропа:
клюква
5
г
сахар
10
г
вода
15
г
Рецепт: Фруктовый мусс на манной крупе (без желатина). Как приготовить Фруктовый мусс на манной крупе (без желатина)?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс 