рецепт

Шоколадно-апельсиновый торт

 10 порций
 1 час 20 мин (ваши 4 часа 15 мин)

Апельсиновую цедру натрите на мелкой терке Смешайте ее со сливками, поставьте на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня, накройте и оставьте на 20 мин.

Круглую форму для выпечки диаметром 24 см застелите пергаментом. Шоколад порубите вместе с маслом, положите в сотейник и влейте сливки. Поставьте на небольшой огонь и готовьте, помешивая, до полного растворения шоколада.

Добавьте ликер, перемешайте. Влейте массу в подготовленную форму. Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 ч.

Приготовьте цукаты. Ножом для чистки овощей снимите с апельсинов цедру длинными тонкими лентами. Нарежьте ее по всей длине узкими полосками. В сотейнике вскипятите воду, опустите в нее цедру на 2 мин. Откиньте на дуршлаг. Разогрейте 200 мл воды с сахаром, кипятите 1 мин. Добавьте цедру и готовьте 10 мин. Выложите цедру на бумажные полотенца и обсушите. Для украшения шоколад растопите на водяной бане Обмакните в него концы лент из цедры, обсушите на решетке Переложите торт на блюдо, присыпьте какао, украсьте цукатами в шоколаде

Для украшения этого торта можно купить готовые цукаты. Тем не менее мы советуем приготовить их самим. Когда вы это сделаете, то сразу почувствуете разницу.

Продукты (на 10 порций)
сливки жирностью 35 %900мл
цедра апельсиновая 2шт.
шоколад тёмный (горький) 70% какао750г
масло сливочное 50г
ликер апельсиновый 4ст. ложки
Для цукатов:
апельсин 3шт.
сахар 100г
Для украшения:
какао-порошок  по вкусу
шоколад тёмный (горький) 70% какао50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадно-апельсиновый торт. Как приготовить Шоколадно-апельсиновый торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт шоколадный
Блюда из апельсинов
1 спасибо 3378 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)