Изрежь мелко фунт говяжьего мозга, возьми 5-6 ломтей размоченного в молоке белого хлеба, положи хлеб с мозгами в глубокое блюдо, положи туда же 2-3 ложки муки, немного сахара, соли, изюма, корицы, вымешай все хорошенько. Можно добавить туда же 2-3 яйца и разболтать. Вылей все это в форму для пудинга, смазанную маслом, и запеки.
Продукты
мозги говяжьи
сколько уйдет
хлеб белый пшеничный
5-6
ломтей
молоко
сколько уйдет
мука
2-3
ст. ложки
сахар немного
сколько уйдет
соль
по вкусу
изюм
по вкусу
корица
по вкусу
яйца
2-3
шт.
масло
сколько уйдет
Рецепт: Английский пудинг из говяжьего мозга. Как приготовить Английский пудинг из говяжьего мозга?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Йоркширский пудинг 
Сырные сконы с зеленым луком 
Кексы на сметане, с абрикосами 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 