Подготовленную тушку цыпленка натереть снаружи и изнутри солью. Взбитое в пену масло смешать с травами и лимонным соком и промазать этой смесью цыпленка. По возможности плотно зашить шейное и брюшное отверстия. Сильно обжарить со всех сторон. Добавить мелко нарезанный лук и половину объема сметаны, долить немного горячей воды и готовить под крышкой. В оставшейся сметане развести крахмал, связать этим сок от птицы, посолить, поперчить.
Продукты
цыпленок
1
шт.
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
зелень рубленая
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сок лимона
1
ч. ложка
жир для жарки
по вкусу
лук репчатый
0.5
шт.
сметана
0.125
л
или кефир
125
л
крахмал
1-2
ч. ложки
Рецепт: Цыпленок с зеленью. Как приготовить Цыпленок с зеленью?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 