Пропустить через мясорубку вымоченное филе сельди, говядину, картофель и лук, смешать с яйцом и слепить из этой массы плоские биточки. Поджарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Пережарить муку в маргарине, добавив соль и сахар и постепенно подливая уксус и мясной бульон. В получившийся густой соус добавить изюм и подавать с битками.
Продукты
сельдь солёная
2
шт.
говядина отварная
200
г
картофель отварной
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
яйца
1
шт.
жир
по вкусу
маргарин
40
г
мука
40
г
сахар
1
ст. ложка
соль
0.5
ч. ложки
уксус
1
ст. ложка
бульон мясной
0.75
л
или вода
0.75
л
изюм
50
г
Рецепт: Биточки из сельди. Как приготовить Биточки из сельди?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Сельдь домашнего соления 