рецепт

Торт "лимонный пай"

Масло и муку порубить, добавить сахар, соль, соду, сметану и замесить тесто.

Выложить тесто в форму равномерным пластом, сделать бортики высотой 2 см. Тесто в нескольких местах проколоть вилкой. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке до светло-золотистого цвета.

Приготовить крем. Для этого желтки растереть с сахаром, добавить лимонный сок, натертую цедру и крахмал. Все перемешать, разбавить 0,5 стакана холодной воды. Затем массу залить 1,5 стакана кипятка и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне, пока крем не загустеет.

Кремом заполнить испеченную форму из теста. Белки взбить с сахарной пудрой в пену, осторожно добавить лимонный сок, сделать из белковой массы сверху пирога узор и поставить в не горячую духовку, чтобы белковая глазурь подрумянилась.

Продукты
Тесто:
мука 200г
масло 100г
сметана 50г
сметана 0.25ч. ложки
сода 0.25ч. ложки
соль  по вкусу
сахар 1ст. ложка
Крем:
желток 3шт.
лимон (сок и цедра)1шт.
сахар 200г
крахмал 1.5стакана
вода 2стакана
Глазурь:
яичный белок 3шт.
сахарная пудра 100г
сок лимона 1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "лимонный пай". Как приготовить Торт "лимонный пай"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты
В духовке
Блюда из лимонов
8 спасибо 6784 2 0
Алина Среда, 15 Августа 2012 г. 23:40 #

Крахмала сильно много! Получается очень невкусный крем. Нужно 1,5 стол. ложки крахмала.

   
цитировать
Диана Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 17:41 #

Сам пирог вкусный по вкусовым сочетаниям, но у меня рвотный рефлекс на крем с крахмалом. Я прямо представляю, что слизняка ем. ((( Чем можно заменить этот крем?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)