рецепт

Воздушный пирог из земляники или малины

Воздушные пироги пекут на фаянсовых или металлических блюдах, на которых они и подаются. Готовят такие десерты из одних фруктов или ягод, сахара и взбитых белков. Необходимы очень свежие и холодные белки.

*

400 г свежей малины или земляники перебрать, протереть сквозь сито, слить лишний сок так, чтобы осталось 200 г ягод.

Взбить до устойчивой массы 6-7 белков, добавляя понемногу сахар (или сахарную пудру). Смешать ягодное пюре со взбитыми белками. (Можно добавлять взбитые белки в горячее ягодное пюре, при этом воздушный пирог лучше сохраняет форму и не опадает.)

Переложить массу на блюдо, затем по кругу, по всему пирогу, сделать ножом 6-8 надрезов наискосок, чтобы внутрь поступал воздух и пирог не опадал. Посыпать ложкой мелкого сахара, чтобы запеклась хрустящая корочка. Поставить в разогретую духовку минут на 10.

Отдельно подать густые сливки или молоко.

Продукты
малина 400г
или земляника 400г
яичный белок яичный6-7шт.
сахар 0.5-0.7стакана
сливки 0.5л

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Воздушный пирог из земляники или малины. Как приготовить Воздушный пирог из земляники или малины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из земляники
Блюда из малины
1 спасибо 1974 2 1
Иришка Пятница, 22 Марта 2013 г. 15:11 #

Дорогие хозяюшки, настоятельно рекомендую: не готовьте по этому рецепту!!!!! Вчера попробовала приготовить, в итоге: испорченные продукты, настроение, духовка.Кто не верит,пусть попробует сам.

   
цитировать
Маруся Понедельник, 25 Марта 2013 г. 18:45 #

Иришка, может настроение было до рецепта испорчено? ;) что ж тут плохого - ягоды с белковым кремом? даже если просто ложкой есть.. :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)