Мясо щуки довольно плотное и может быть суховатым при неправильном приготовлении. Как запечь щуку в духовке без особых хлопот, сохранив при этом сочность рыбы? Предлагаем приготовить блюдо из щуки в духовке, в котором рыба запекается с овощами и сливочным маслом, пропитываясь образующимися соками и ароматами. А, чтобы не потерять ни капли ни того, ни другого, герметично запечатаем крышку кастрюли тестом.
Продукты
щука
1.2
кг
петрушка
1
шт.
сельдерей
1
шт.
луковицы
1-3
шт.
морковь
1
шт.
лавровый лист
2-3
шт.
перец горошком
3-4
горошины
масло
100-200
г
Для теста:
мука
сколько уйдет
вода
сколько уйдет
Кастрюлю смазать маслом, положить разных кореньев: петрушку, морковь, луковицу, сельдерей, мелко нашинкованных, уложить куски щуки, немного посолить, положить куски масла, лавровый лист, черный перец, накрыть крышкой, обмазать тестом, поставить щуку в духовку на полчаса.
Подавая, выложить на блюдо вместе с соусом и кореньями.
Рецепт: Щука, тушенная в духовке. Как приготовить Щука, тушенная в духовке?
