рецепт

Вишневый рулет

 6 порций
 1 час 40 мин (ваши 50 мин)

Вымойте вишни, удалите че­решки и косточки и соберите ягоды в кастрюле. Добавьте 150 г сахара и варите на самом слабом огне 35 минут, часто перемешивая деревянной лопаткой. По оконча­нии варки снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать. Соберите в миске яйца с саха­ром и взбивайте миксером, пока смесь не начнет „писать" при поднятии миксера смесь, сте­кая, остается некоторое время на поверхности. Всыпьте муку, пропуская ее че­рез сито, измельчите на терке только желтую часть лимонной корки и добавьте ее в смесь, ак­куратно перемешивая. Включите духовку, выставив требуемую температуру, и вынь­те противень. Выстелите противень пекарской бумагой, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Перело­жите на противень смесь, раз­ровняйте лопаткой, формуя пря­моугольник размером примерно 35x20 см, и выпекайте в нагретой духовке 15 минут. По окончании выпекания вынь­те противень из духовки, пере­верните корж на чистое кухонное полотенце, отделите бумагу и сверните рулетом по более длинной стороне прямоугольника. Оставьте остывать в полотенце. Дайте размягчиться порезан­ному на кусочки сливочному маслу во второй миске, добавьте оставшийся сахар (50 г) и взби­вайте миксером до образования мягкого крема. Разверните рулет, промажьте его масляным кремом, исполь­зуя лопатку, разложите сварен­ные вишни и вновь сверните в ру­лет, плотно завернув в полотенце. Положите его охлаждаться в хо­лодильник как минимум на 1 час. Разверните рулет из полотенца, посыпьте сахаром и украсьте не­сколькими ягодами вишни.

Продукты (на 6 порций)
яйца 2шт.
мука 75г
сахар 75г
лимон 1шт.
масло сливочное для противня сколько уйдет
мука для противня сколько уйдет
Для начинки и украшения
вишня 300г
сахар 200г
масло сливочное 60г
сахар 3ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишневый рулет. Как приготовить Вишневый рулет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаРулет
В духовке
Блюда из вишни
1 спасибо 1569 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)